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Bol de Pollo con Miel y Lima y Arroz con Aguacate

Un plato delicioso y saludable de pollo marinado en miel y lima, servido sobre arroz con aguacate y otros ingredientes frescos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Moderna, Saludable
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el pollo
  • 2 pechugas pechugas de pollo grandes (aproximadamente 400 g)
  • 2 cucharadas miel
  • 3 cucharadas jugo de lima fresco
  • 1 cucharadita ralladura de lima
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
Ingredientes para acompañar
  • 3 tazas de arroz blanco o integral cocido
  • 2 aguacates maduros, en rodajas
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 taza de granos de maíz
  • 1/4 taza de cebolla roja, en rodajas
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 1/2 taza de yogur griego o crema agria (opcional) Opcional para un toque cremoso
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (opcional) Para un toque picante

Method
 

Preparación del pollo
  1. En un tazón, mezcla la miel, el jugo de lima, la ralladura de lima, el ajo, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  2. Agrega el pollo y marina durante 10-15 minutos.
Cocción
  1. Calienta una sartén a fuego medio y cocina el pollo durante 5-7 minutos por lado hasta que esté dorado y completamente cocido.
  2. Retira el pollo y déjalo reposar, luego córtalo en tiras.
Montaje del bol
  1. Prepara los tazones con arroz caliente como base.
  2. Coloca el pollo en rodajas sobre el arroz.
  3. Agrega aguacate, tomates, maíz y cebolla roja.
  4. Decora con cilantro, yogur o crema agria, y hojuelas de chile si lo deseas.
  5. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.

Notas

Este plato se puede adaptar con otros ingredientes como frijoles negros o garbanzos para añadir más proteínas. También puedes sustituir el pollo por pavo o tofu.