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Bocaditos de Pollo con Mantequilla Estilo Vaquero

Deliciosos bocaditos de pollo en mantequilla, ajo y limón, perfectos como aperitivo o plato principal, listos en menos de 30 minutos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Americana, Tradicional
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.5 libras Pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en trozos
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas Aceite de oliva Para dorar el pollo
  • 6 cucharadas Mantequilla sin sal Para la salsa
  • 4 dientes Ajo, picados
  • 1 cucharada Mostaza de Dijon
  • 1 cucharada Jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita Ralladura de limón
  • 1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
  • 1 cucharadita Pimentón ahumado
  • 1 cucharada Perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita Tomillo fresco, picado
  • Gajos de limón, para servir Opcional: ½ cucharadita de pimienta de cayena

Method
 

Preparación del Pollo
  1. Seca bien el pollo y sazona con sal y pimienta.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo en tandas hasta que esté dorado y cocido, alrededor de 3-4 minutos por lado. Retira y reserva.
Preparación de la Salsa
  1. Baja el fuego a medio. Derrite la mantequilla en la sartén, luego añade el ajo. Cocina durante 30 segundos hasta que esté fragante.
  2. Agrega la mostaza de Dijon, jugo de limón, ralladura de limón, hojuelas de pimienta roja, pimentón ahumado, perejil y tomillo. Revuelve para combinar.
Integrando Pollo y Salsa
  1. Devuelve el pollo a la sartén y revuelve hasta que esté completamente cubierto. Cocina a fuego lento durante 1-2 minutos.
  2. Decora con perejil y sirve caliente con los gajos de limón.

Notas

Para un toque agridulce, añade miel. Puedes sustituir el pollo por camarones o cerdo. Usa romero en lugar de tomillo para otro sabor.