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Bocaditos de pollo con chile dulce listos para servir en 20 minutos.

Bocaditos de Pollo con Chile Dulce

Un platillo crujiente y lleno de sabor que combina pollo tierno con una glaseada dulce, ideal para cenas entre semana o aperitivos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Cena
Cocina: Mexicana
Calorías: 300
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 pieces pechugas de pollo grandes (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
  • 1 teaspoon ajo en polvo
  • 0.5 teaspoon sal
  • 0.5 teaspoon pimienta negra
  • 0.25 cup harina de maíz
  • 0.25 cup aceite de aguacate o aceite neutro (para freír)
Para la glaseada
  • 0.5 cup salsa de chile dulce
  • 0.25 cup vinagre de arroz
  • 3 tablespoons salsa de soya
  • 1 tablespoon salsa de ostra vegetariana
  • 1 tablespoon aceite de sésamo
Para decorar
  • Semillas de sésamo y cebolla verde Para decorar el platillo

Method
 

Preparación del pollo
  1. Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado, sazona con ajo en polvo, sal y pimienta negra, luego mezcla en la harina de maíz y cubre cada pieza uniformemente.
Mezcla de la glaseada
  1. En un tazón, combina la salsa de chile dulce, el vinagre de arroz, la salsa de soya y la salsa de ostra vegetariana. Reserva.
Cocción del pollo
  1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo en una sola capa durante 4 a 5 minutos por lado hasta que esté dorado y crujiente. No sobrecargues la sartén. Retira y reserva.
Espesar la glaseada
  1. En la misma sartén, vierte la mezcla de salsa y cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Finalización del plato
  1. Añade el pollo de nuevo a la sartén y mezcla hasta que esté completamente cubierto y brillante. Sirve inmediatamente, adornado con semillas de sésamo y cebolla verde.

Notas

Para almacenar, guarda los bocaditos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, colócalos en una sartén a fuego bajo para que recuperen su crujiente. Se pueden congelar por hasta tres meses.