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Bocaditos de Bistec con Mantequilla de Ajo

Un plato rápido y lleno de sabor, ideal para cenas sencillas en solo 15 minutos.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: American, Hispanic
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb steak (sirloin, ribeye, or New York strip), cut into 1-inch cubes
  • 1 medium zucchini, cut into half-moons
  • 3 tablespoons butter Usa mantequilla de buena calidad para mejor sabor.
  • 3 cloves garlic, minced Añade el ajo al final de la mantequilla para que no se queme.
  • 1 tablespoon olive oil
  • 1/2 teaspoon salt Sazona la carne antes de sellar.
  • 1/4 teaspoon black pepper Sazona la carne antes de sellar.
  • to taste Fresh parsley, chopped, for garnish Opcional para decorar.

Method
 

Preparación
  1. Pat the steak bites dry with paper towels. Season them with salt and pepper.
  2. Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat.
Cocción
  1. Add steak bites to the hot skillet in a single layer. Sear for 1-2 minutes per side until browned. Remove steak from skillet and set aside.
  2. Add butter to the same skillet. Once melted, add minced garlic and cook for about 30 seconds until fragrant.
  3. Add the zucchini to the skillet. Cook for 3-5 minutes, stirring occasionally, until tender-crisp.
  4. Return the steak bites to the skillet. Toss everything together to coat with the garlic butter.
  5. Cook for another 1-2 minutes until the steak is heated through.
  6. Garnish with fresh parsley if desired. Serve immediately.

Notas

Sirve caliente, acompaña con arroz blanco, ensalada simple o pan tostado para mojar la mantequilla. Deja enfriar a temperatura ambiente por no más de 2 horas antes de guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentar en una sartén a fuego medio-bajo.