Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 175 ºC.
- En un bol, bate el aceite, la leche, el yogur y el zumo de limón hasta integrar.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la ralladura de limón.
- Incorpora los ingredientes secos a los líquidos y bate hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja reposar el bizcocho en el molde durante 10 minutos.
- Desmolda con cuidado y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas
Este bizcocho es muy versátil; se puede acompañar con café o leche, untar con mermelada, o usar como base para tartas. Guárdalo en un tupper para mantenerlo fresco.