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Bizcocho de naranja y yogur, esponjoso y con un toque cítrico refrescante.
Isabela Velasco

Bizcocho de Naranja y Yogur

Bizcocho de Naranja y Yogur: bien esponjoso y fresco con yogur, naranja, almíbar. Perfecto para cualquier ocasión. Guía paso a paso:.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 10
Plato: Cena, Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 taza de yogur natural: Es un ingrediente que le aporta suavidad y humectación a nuestra masa. Elige un yogur que te guste; incluso puedes optar por un yogur griego si buscas algo más cremoso.
  • 1 taza de azúcar: Para endulzar nuestro bizcocho y darle ese toque dulce tan característico. Si prefieres puedes usar azúcar moreno para un sabor más profundo.
  • 1/2 taza de aceite vegetal: Esto es esencial para que el bizcocho sea esponjoso. El aceite ayuda a mantener la humedad dándole esa textura perfecta.
  • 3 huevos: Aportan estructura y ligazón a la mezcla. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para mejores resultados.
  • 1 taza de harina de trigo: Este es el ingrediente básico que formará la base del bizcocho.
  • 1 cucharada de polvo de hornear: Fundamental para que nuestro bizcocho suba y tenga una textura ligera.
  • Ralladura de 1 naranja: Aquí es donde entra el verdadero sabor. La ralladura le da un aroma y frescura increíbles.
  • Jugo de 1 naranja: Complementa la ralladura e intensifica el sabor a naranja haciéndolo más fresco y vibrante.
  • Una pizca de sal: Realza todos los sabores incluso los dulces. ¡No te la saltes!
  • Para el almíbar de naranja: 1 naranja para el zumo y 50 gramos de azúcar moreno (para un toque de sabor profundo)

Equipo

  • Un bol grande para mezclar los ingredientes.
  • Una batidora o un batidor de mano, dependiendo de lo que tengas en casa.
  • Un molde para bizcocho, preferiblemente de 20 cm de diámetro para que quede perfecto.
  • Espátulas y brocha para mezclar, pintar y servir.
  • Una rejilla para enfriar el bizcocho.

Method
 

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Este paso es clave para que el bizcocho se cocine de manera uniforme.
  2. Mezcla los ingredientes húmedos: En un bol grande, combina el yogur, el azúcar y el aceite. Mezcla bien hasta que quede homogéneo. 
  3. Añade los huevos: Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
  4. Incorpora la naranja: Añade la ralladura y el jugo de naranja. ¡Siente los aromas!
  5. Combina los ingredientes secos: En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Es importante airear la harina aquí.
  6. Une las mezclas: Poco a poco, añade la mezcla seca a la húmeda, batiendo suavemente hasta que esté todo combinado. No te preocupes si quedan algunos grumos; eso es normal.
  7. Prepara el molde: Engrasa un molde para bizcocho. Este paso garantiza que no se pegue, lo cual es crucial cuando llegue el momento de desmoldar.
  8. Vierte la mezcla en el molde: Llena el molde con la mezcla, asegurándote de que esté nivelada para que el bizcocho crezca de manera uniforme.
  9. Hornea: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea por aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  10. Deja enfriar: Retira el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
  11. Prepara el almíbar de naranja: Exprime el jugo de una naranja y colócalo en una cazuela con azúcar moreno. Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
  12. Pinta el bizcocho con el almíbar: Una vez enfriado, pinta la superficie del bizcocho con el almíbar para darle frescura y sabor.
  13. Servir: Sirve y ¡a disfrutar!

Notas

Cada vez que horneo este bizcocho, me siento rodeada de amor y calidez, y eso es algo que deseo que tú también experimentes.