Bizcocho de limón en Thermomix

Un delicioso y esponjoso bizcocho de limón preparado fácilmente en Thermomix, ideal para cualquier ocasión.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo Total 55

Raciones: 8 porciones

Plato: Merienda, Postre

Cocina: Mediterránea

Calorías: 250

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Ingredientes principales

3 unidades huevos a temperatura ambiente Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para un mejor resultado.
250 g azúcar Puedes sustituir por menos azúcar si lo prefieres.
120 ml aceite de girasol También se puede usar aceite suave de oliva.
120 ml leche Sustituible por leche vegetal o buttermilk.
250 g harina de trigo Para una opción sin gluten, usar harina de arroz.
16 g levadura química Un sobre.
2 unidades ralladura de limón Evitar la parte blanca para que no amargue.
1 unidad zumo de limón Preferiblemente limón fresco.
1 pizca sal
cantidad necesaria al gusto mantequilla Para engrasar el molde.

Method

Preparación

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con mantequilla.
Coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix. Añade los huevos y el azúcar, programa 4 minutos a velocidad 3.
Añade el aceite y programa 3 minutos a velocidad 3.
Incorpora la leche, la ralladura y el zumo de limón, mezcla 1 minuto a velocidad 3.
Retira la mariposa. Añade la harina, la levadura y la sal tamizadas, mezcla 10 segundos a velocidad 3.
Termina mezclando manualmente con una espátula para no bajar la masa.
Vierte en el molde y hornea 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar.

Notas

Puedes añadir frutos rojos o chocolate blanco para variar el sabor. Para el almacenamiento, guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días, o en la nevera si hace mucho calor.