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Bisque Cremosa de Tomate y Albahaca

Una deliciosa y nutritiva sopa que combina el sabor fresco del tomate y el aroma de la albahaca, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Entrante, Sopa
Cocina: Italiana, Mediterránea
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 tomates roma asados Utiliza tomates frescos de temporada para un mejor sabor.
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de crema Añade más crema si prefieres una textura más cremosa.
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Method
 

Preparación
  1. Asar los tomates roma en el horno hasta que estén tiernos.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  3. Agrega los tomates asados y el caldo de verduras, llevándolo a ebullición.
  4. Reduce el fuego y añade la albahaca. Cocina durante 10 minutos.
  5. Utiliza una licuadora de inmersión para hacer puré la mezcla hasta que esté suave.
  6. Agrega la crema y revuelve para combinar.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Notas

Puedes servir la bisque con un chorrito de crema por encima y un poco más de albahaca fresca para decorar. Acompáñala con pan crujiente o una ensalada para una comida completa. Para un toque extra, considera añadir bacalao en salsa de tomate como guarnición.