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Barras de Miga de Pastel de Cereza

Un delicioso y sencillo postre de barras de miga con cerezas que combina un toque crujiente y un sabor dulce natural.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 9 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para la base y cobertura
  • 1 taza harina de trigo Utilizar harina de trigo regular.
  • 1/4 taza azúcar granulada Azúcar para la base.
  • 1/2 taza mantequilla sin sal Fría y cortada en cubos.
  • 1 yema yema de huevo grande Añadir a la mezcla de masa.
  • 1 taza avena Para la cobertura crujiente.
  • 1/2 taza azúcar moreno Puede ser claro u oscuro.
  • 1 cucharadita canela Para dar sabor a la mezcla.
  • 1/2 taza mantequilla derretida Para la cobertura.
Ingredientes para el relleno
  • 2 tazas cerezas frescas o congeladas Deshuesadas y usadas para el relleno.
  • 1/2 taza azúcar granulada Azúcar para mezclar con las cerezas.
  • 2 cucharadas maicena Para espesar el relleno.
  • 1 cucharada jugo de limón Para dar frescura al relleno.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para hornear.
  2. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar granulada, y la mantequilla fría. Usa un tenedor o tus manos para combinar los ingredientes hasta que la mezcla sea arenosa.
  3. Agrega la yema de huevo y mezcla bien. Reserva 1 taza de esta mezcla para la cobertura.
  4. En otro tazón, mezcla las cerezas con el azúcar, la maicena, y el jugo de limón. Vierte esta mezcla sobre la masa en el molde.
  5. Agrega la avena, el azúcar moreno y la canela a la mezcla reservada, y mezcla con la mantequilla derretida. Espolvorea esta mezcla sobre las cerezas.
  6. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

Notas

Estas barras pueden servirse calientes o frías. Acompáñalas con helado o nata montada, y espolvorea un poco de azúcar glas por encima si lo deseas. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador hasta una semana.