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Barras de Cheesecake de Frambuesa

Deliciosas barras tipo cheesecake con frambuesas frescas, ideales para el desayuno, merienda o post-entrenamiento.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 12 barras
Plato: Desayuno, Postre, Snack
Cocina: Americana, Saludable
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de Galleta
  • 1 taza Galletas trituradas (opcionalmente bajas en grasa) Usted puede usar galletas integrales para una base más ligera.
  • 1/4 taza Mantequilla derretida Solo si se usan galletas.
Mezcla de Cheesecake
  • 2 tazas Frambuesas frescas Utiliza frambuesas frescas y maduras para mejor sabor.
  • 1 taza Queso crema bajo en grasa
  • 1/2 taza Yogur griego Puedes ajustar la cantidad si la mezcla queda líquida.
  • 1/4 taza Miel o edulcorante al gusto
  • 2 cucharadas Proteína en polvo (opcional) Sabor vainilla o neutro funciona bien.
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla

Method
 

Preparación de la base
  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F).
  2. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar en el fondo de un molde para hornear.
Preparación de la mezcla
  1. En un tazón grande, combinar el queso crema, el yogur griego, la miel y el extracto de vainilla.
  2. Agregar las frambuesas y mezclar suavemente.
  3. Verter la mezcla sobre la base de galleta.
Horneado
  1. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el centro esté firme.
  2. Dejar enfriar y refrigerar durante al menos 2 horas antes de cortar en barras.

Notas

Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4-5 días. Para conservar más tiempo, congela las barras en una sola capa sobre una bandeja y luego pásalas a una bolsa para congelador; duran hasta 2 meses.