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Barras de cheesecake dulce de leche decoradas con caramelo y nueces

Barras de Cheesecake de Dulce de Leche

Estas barras de cheesecake de dulce de leche son un postre cremoso y dulce, perfectas para compartir en reuniones familiares o fiestas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 4 horas
Raciones: 12 servings
Plato: Postre
Cocina: Americana, Latina
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Base de galleta
  • 1 paquete galletas de vainilla (o graham)
  • 1/2 taza mantequilla derretida
Relleno de cheesecake
  • 2 paquetes queso crema, a temperatura ambiente (8 oz cada uno)
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 unidades huevos
  • 1 taza dulce de leche
  • 1/2 taza crema agria

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 325°F (163°C).
  2. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida; presionar la mezcla en el fondo de un molde para hornear.
  3. En un tazón grande, batir el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
  4. Añadir los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
  5. Incorporar el dulce de leche y la crema agria hasta que esté bien mezclado.
  6. Verter la mezcla sobre la base de galletas y alisar la parte superior.
  7. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
  8. Dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar por al menos 4 horas antes de cortar en barras.

Notas

Para disfrutar al máximo, servir con crema batida o espolvorear cacao en polvo. Guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.