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Barras de Cheesecake de Chocolate

Disfruta de estas irresistibles barras de cheesecake de chocolate, una mezcla perfecta de sabor y textura ideal para compartir en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 1 hora 35 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Dulces, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de Galletas
  • 1 paquete galletas Oreo trituradas Usa galletas Oreo tradicionales.
  • 1/2 taza mantequilla derretida Asegúrate de que esté completamente derretida.
Relleno de Cheesecake
  • 2 paquetes (8 oz cada uno) queso crema A temperatura ambiente.
  • 1/2 taza azúcar
  • 2 unidades huevos A temperatura ambiente.
  • 1/2 taza chocolate derretido Puedes usar chocolate semiamargo.
  • 1/4 taza cacao en polvo Sin azúcar.
Ganache
  • 1/2 taza chocolate semiamargo Para el ganache.
  • 1/4 taza crema para batir Para el ganache.
  • 1 taza crema para batir Para el relleno.

Method
 

Preparación de la Base
  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
  2. Mezclar las galletas Oreo trituradas con la mantequilla derretida, y presionar la mezcla en el fondo de un molde para hornear.
Preparación del Cheesecake
  1. En un tazón grande, batir el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves.
  2. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  3. Incorporar el chocolate derretido y el cacao en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Verter la mezcla sobre la base de galletas Oreo en el molde.
  5. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado.
Preparación del Ganache
  1. Para el ganache, calentar 1/4 taza de crema para batir y verter sobre el chocolate semiamargo.
  2. Revolver hasta que esté suave.
Finalización
  1. Verter el ganache sobre las barras de cheesecake enfriadas y refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.

Notas

Almacena las barras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. También se pueden congelar. Asegúrate de envolverlas bien en plástico o en un recipiente apto para el congelador.