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Banderillas de Papa y Carne molida

Banderillas de Papa y Carne Molida

Las Banderillas de Papa y Carne Molida son una opción reconfortante y deliciosa, perfecta para una comida completa y satisfactoria. Las papas se cuecen en el horno y se rellenan con una mezcla sabrosa de carne molida, jitomate, zanahoria y chícharos, todo gratinado con queso derretido. Es un plato fácil de preparar y lleno de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato Principal
Cocina: Internacional
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 papas medianas papas, cocidas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • ½ cebolla pequeña cebolla, cortada en cubos pequeños
  • 1 diente ajo, picado finamente
  • 400 gramos carne molida de res
  • 3 cucharadas jitomate, finamente picado
  • 1 zanahoria pequeña zanahoria, cortada en cubos pequeños
  • ½ taza chícharos congelados
  • Queso rallado para gratinar
  • Sal y pimienta al gusto

Equipo

  • Horno
  • Sartén grande
  • Papel aluminio

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200 °C.
  2. Lava y seca las papas. Con un tenedor, haz agujeros en cada papa varias veces. Luego, realiza cortes verticales sin llegar al final para formar ranuras. Rocía cada papa con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Envuelve cada papa en papel aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén tiernas.
  3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
  4. Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida.
  5. Incorpora el jitomate, la zanahoria y los chícharos a la sartén. Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
  6. Retira las papas del horno y coloca un palillo horizontal en cada una para mantenerlas abiertas. Rellena cada papa con la mezcla de carne y verduras, y espolvorea queso rallado encima.
  7. Regresa las papas al horno y hornea hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
  8. Sirve las Banderillas de Papa y Carne Molida calientes y disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida.

Notas

Estas banderillas son una opción creativa y sabrosa para una comida reconfortante. Puedes personalizar el relleno según tus gustos agregando ingredientes como maíz, champiñones o pimientos.