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Baby Holandés

Un delicioso y esponjoso postre que se serve a menudo como desayuno o brunch, ideal para impresionar a tus invitados.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Brunch, Desayuno
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza harina de trigo
  • 4 unidades huevos grandes
  • 1 taza leche entera
  • 1/2 cucharadita sal
  • 4 cucharadas mantequilla sin sal (derretida) Dividido en dos porciones
  • 1 cucharada azúcar glass Para espolvorear
  • 1/2 taza frutas mixtas (arándanos y frambuesas)
  • al gusto jarabe de arce

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 450°F (232°C).
  2. En una licuadora, combina la harina, los huevos, la leche, la sal y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Mezcla hasta que esté suave y sin grumos, aproximadamente 20 segundos.
  3. En una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, calienta las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida a fuego alto hasta que haga espuma.
  4. Agrega la masa y coloca inmediatamente la sartén en el horno. Hornea hasta que el panqueque esté dorado y esponjoso por los bordes, aproximadamente 18 minutos.
Finalización
  1. Retira el panqueque del horno, añade las frutas mixtas en el centro y espolvorea con azúcar glass.
  2. Corta en porciones y vierte jarabe de arce por encima. Sirve caliente.

Notas

Este plato es mejor cuando se sirve caliente y fresco. Puedes acompañarlo con más frutas o incluso un poco de crema batida. Si te sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden recalentar en el horno o en el microondas, pero el panqueque puede perder su esponjosidad. Para un mejor resultado, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente y no abras la puerta del horno mientras se cocina.