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Ayudante de Hamburguesa con Queso

Un platillo delicioso y sencillo de preparar, ideal para una cena rápida o un almuerzo nutritivo que combina carne, pasta y queso en una mezcla cremosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 27 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 500
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 500 g carne molida puede ser carne de res o pollo molido
  • 1 unidad cebolla pequeña (finamente picada)
  • 2 dientes ajo (picados, opcionales pero recomendados)
  • 2.5 tazas coditos (sin cocer) puede experimentar con otros tipos de pasta
  • 3 tazas caldo de carne (o caldo de pollo)
  • 1 taza leche puede usar leche descremada o leche de almendra
  • 1.5 tazas queso cheddar rallado se puede sustituir por otros quesos
  • 1 cucharada pasta de tomate (o 2 cucharadas de ketchup)
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita sal (ajustar al gusto)
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada aceite o mantequilla para cocinar la carne
  • 0.5 cucharadita hojuelas de chile (opcional, para un toque picante)
  • 1 cucharadita mostaza agrega profundidad de sabor

Method
 

Preparación
  1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola.
  2. Drenar el exceso de grasa si es necesario.
  3. Añade la cebolla picada y el ajo. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que se ablanden.
  4. Incorpora la pasta de tomate, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien para que la carne quede cubierta uniformemente.
  5. Echa los coditos sin cocer, el caldo y la leche. Revuelve todo junto.
  6. Lleva a ebullición a fuego lento. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento por 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  7. Una vez cocida la pasta y casi haya absorbido el líquido, retira del fuego. Incorpora el queso cheddar rallado hasta que se derrita y quede cremoso.
  8. Deja reposar de 2 a 3 minutos para que espese. Sirve caliente y disfruta.

Notas

Este plato se puede servir solo o acompañado de una ensalada fresca. Puedes añadir salsa picante o jalapeños para un toque especial. Si te sobra, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva de 3 a 4 días.