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Arroz Mexicano

El Arroz Mexicano es un plato clásico y versátil que acompaña a muchas comidas, ideal con tacos, enchiladas o como guarnición.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Acompañamiento
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza arroz blanco de grano largo (sin cocinar)
  • 1 pequeña cebolla blanca (picada)
  • 1.5 tazas caldo de pollo Usa buen caldo de pollo para potenciar el sabor.
  • 1 lata salsa de tomate (8 oz)
  • 2 cucharadas aceite de canola
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.25 cucharadita comino

Method
 

Preparación
  1. Agrega el aceite de canola y la cebolla picada en una cacerola grande a fuego medio. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla esté tierna.
  2. Agrega el arroz a las cebollas y cocina unos minutos más, revolviendo ocasionalmente para dorar ligeramente el arroz.
  3. Incorpora los ingredientes restantes en la cacerola y lleva a fuego lento. Revuelve para asegurar que los ingredientes se mezclen bien.
  4. Cubre y cocina durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno pero no demasiado blando. Revisa el arroz a mitad de cocción y revuelve ligeramente para evitar que se pegue en el fondo.
  5. Retira el arroz del fuego y ¡disfruta!

Notas

Puedes servir el Arroz Mexicano como guarnición junto a carnes, verduras o ensaladas. Almacena el arroz sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días. Para recalentar, usa el microondas o la estufa, añadiendo un poco de caldo para mantenerlo húmedo.