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Arroz Frito de Pollo Teriyaki

Delicioso y fácil de preparar arroz frito con pollo marinado en salsa teriyaki, verduras frescas y arroz jazmín.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Asiática, japonesa
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para marinar el pollo
  • 2 pieces pechos de pollo (cortados en trozos de 1 pulgada)
  • 1/2 cup salsa teriyaki
  • 1 teaspoon maicena
Ingredientes principales
  • 2 tablespoons aceite vegetal Para cocinar el pollo y las verduras.
  • 1/2 cup cebollas (finamente picadas)
  • 1.5 tablespoons ajo (picado)
  • 2 teaspoons jengibre (rallado)
  • 1/2 cup zanahorias (cortadas en cubos de 1/4 de pulgada)
  • 1 cup repollo (picado)
  • 1 cup floretes pequeños de brócoli
  • 2 large huevos (batidos hasta que no queden vetas)
  • 3 cups arroz jazmín (enfriado del día anterior) El arroz debe estar frío para evitar que se pegue.
  • 1 tablespoon salsa de soya
  • 1 tablespoon aceite de sésamo Para un toque extra de sabor.
  • 1/4 teaspoon sal
  • 1/2 teaspoon pimienta negra
  • 1/4 teaspoon hojuelas de chile rojo Opcional, para un poco de picante.

Method
 

Preparación del pollo
  1. En un tazón, mezcla el pollo con la salsa teriyaki y la maicena. Deja marinar durante 15 minutos.
Cocción
  1. Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo y reserva.
  3. En la misma sartén, añade las cebollas, el ajo y el jengibre, y sofríe durante 2 minutos.
  4. Incorpora las zanahorias, el repollo y el brócoli. Cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Agrega los huevos batidos y revuelve hasta que estén cocidos.
  6. Incorpora el arroz y mezcla bien. Añade la salsa de soya, el aceite de sésamo, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile. Agrega el pollo reservado y revuelve todo junto, cocinando por 2-3 minutos.

Notas

Sirve el arroz frito en un plato hondo, decorado con cebollín picado o semillas de sésamo. Este platillo se combina bien con una bebida fría o una sopa ligera. Guarda cualquier sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.