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Arroz Frito con Huevos Fácil

Un delicioso y fácil arroz frito con huevos, ideal para aprovechar el arroz sobrante y personalizar con tus ingredientes favoritos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: ALmuerzo, Cena, Plato Principal
Cocina: Asiática, China, Comida Rápida
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas arroz blanco del día anterior preferiblemente de grano largo
  • 2 grandes huevos batidos
  • 0.5 cebolla cebolla amarilla pequeña picada en cubos
  • 2 cucharadas guisantes y zanahorias congelados descongelados opcionalmente
  • 1 cucharada vino de arroz Shaoxing opcional
  • 2 cucharadas salsa de soya bajo en sodio
  • 1 cucharada salsa de ostra
  • 1 cucharadita aceite de sésamo tostado opcional
  • 1 tallo cebolla verde solo la parte verde, en rodajas, opcional para decorar
  • semillas de sésamo tostadas opcional para decorar
  • aceite según sea necesario para garnición

Method
 

Preparación
  1. Separa el arroz del día anterior frotándolo entre tus manos y déjalo a un lado.
  2. Opcionalmente, coloca el arroz en una bolsa de congelación, sellarla y frotar la bolsa hasta separar los granos.
Cocinar los huevos
  1. En un wok o sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, añade aproximadamente 2 cucharadas de aceite.
  2. Cuando el aceite esté caliente, agrega los huevos batidos, cocinándolos hasta que chisporroteen y burbujen. Retira del sartén y reserva.
Agregar las verduras
  1. En el mismo wok o sartén, añade un poco de aceite y, cuando esté caliente, agrega la cebolla, los guisantes y las zanahorias. Fríe brevemente hasta que la cebolla esté fragante.
Incorporar el arroz y los huevos
  1. Agrega el arroz y los huevos revueltos al wok, junto con un chorrito de aceite, y revuelve brevemente.
Agregar el vino
  1. Rocía el vino de cocina Shaoxing y fríe todo por aproximadamente 30 segundos.
Sazonar
  1. Agrega la salsa de soja y la salsa de ostra, friendo hasta que el arroz esté caliente y tenga un color uniforme.
Finalizar la receta
  1. Añade el aceite de sésamo y las cebollas verdes, mezclando brevemente.
Decorar
  1. Decora con cebolla verde y semillas de sésamo, si lo deseas, y disfruta caliente.

Notas

Usa arroz que haya estado refrigerado durante al menos un día para evitar que se pegue. Puedes agregar diversas verduras o proteínas como pollo o tofu.