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Arroz frito al curry

Delicioso plato de arroz frito con sabor a curry, ideal como guarnición o plato principal.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: guarnición, Plato Principal
Cocina: Comida Rápida, Culinaria Internacional
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal Puede usar aceite de oliva para una versión vegana.
  • 2 medianas zanahorias, picadas
  • 1 mediana cebolla, picada
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1-2 cucharadas curry en polvo Ajuste según su tolerancia al picante.
  • 4 tazas arroz cocido y frío Es preferible usar arroz frío.
  • 2-3 cucharadas salsa de soja baja en sodio
  • 1 taza guisantes
  • cebollín para decorar Opcional.

Method
 

Preparación
  1. Agrega la mantequilla en una sartén grande. Una vez derretida, añade las zanahorias y la cebolla, y sofríe a fuego medio-alto durante 4-5 minutos o hasta que estén tiernas.
  2. Incorpora el ajo y cocina por un minuto adicional.
  3. Añade el curry en polvo y sofríe por 1 minuto para que se liberen los sabores de las especias.
  4. Agrega el arroz y fríe, cubriendo el arroz con las especias y tostando un poco.
  5. Finalmente, agrega la salsa de soja y los guisantes. Sirve inmediatamente con cebollín como decoración, si lo deseas.

Notas

Si te sobra arroz frito al curry, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo dentro de 3-4 días. Puedes disfrutarlo caliente con proteínas como pollo, tofu o camarones.