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Arroz Frito

Un delicioso arroz frito inspirado en restaurantes asiáticos, lleno de sabor y fácil de preparar, ideal para aprovechar el arroz sobrante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Plato Principal
Cocina: Asiática, Chino
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal (divididas) Dividir en dos cucharadas.
  • 3 unidades huevos medianos (batidos) Batir antes de añadir a la sartén.
  • 1 taza camarones cocidos (u otra proteína de tu elección) Puede sustituirse por pollo, cerdo o tofu.
  • 2 unidades zanahorias medianas (en cubos)
  • 1 unidad cebolla mediana (en cubos)
  • 3 dientes ajo (picados)
  • 1/2 taza guisantes congelados (descongelados)
  • 4 tazas arroz (cocido y preferiblemente del día anterior)
  • 3 cucharadas salsa de soya Baja en sodio opcional.
  • 2 cucharadas salsa de ostras
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 unidad Cebollín en rodajas (para decorar)
  • Sal y pimienta negra (al gusto)
  • 1 cucharadita jengibre rallado (opcional)
  • 1 cucharada salsa de pescado (opcional) Para añadir un sabor extra.

Method
 

Preparación
  1. En una sartén grande, a fuego medio, derrite 1 cucharada de mantequilla.
  2. Vierte los huevos y revuelve hasta que estén completamente cocidos. Transfiere los huevos revueltos a un plato y reserva.
  3. Agrega la cucharada restante de mantequilla a la sartén.
  4. Sofríe las zanahorias y la cebolla en la sartén hasta que estén tiernas, aproximadamente 3-4 minutos.
  5. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado (si lo usas) y cocina por 1 minuto adicional.
  6. Incorpora el arroz frío y los guisantes, cocinando por 3-4 minutos hasta que el arroz comience a dorarse.
  7. Vuelve a agregar los huevos revueltos y añade los camarones (o la proteína elegida) a la sartén.
  8. Agrega la salsa de soya, el aceite de sésamo y la salsa de ostras, revolviendo durante 1-2 minutos hasta que esté bien caliente.
  9. Si deseas, rocía la salsa de pescado para un sabor extra o más salado.
  10. Sirve caliente con cebollín en rodajas para decorar.

Notas

Utiliza arroz del día anterior para obtener una mejor textura. Agrega tus ingredientes favoritos como pollo o cerdo. Evita sobrecocinar el arroz en la sartén.