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Arroz con Camarones Delicioso

Un platillo lleno de amor y recuerdos familiares, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Mexican
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 200 g camarón pacotilla Puedes usar camarones más grandes si lo prefieres.
  • 1 taza arroz, remojado en agua caliente Asegúrate de que sea de buena calidad.
  • 2.5 tazas caldo de pollo Este será el líquido que cocinará el arroz.
Sofrito
  • 5 cucharadas aceite Clave para sofreír los ingredientes.
  • 1/4 unidad cebolla Le da dulzor natural.
  • 1 diente ajo, picado Aporta un sabor único.
  • 1/2 unidad pimiento morrón rojo, cortado en cubos Añade color y un toque crujiente.
  • 1 jitomate, cortado en cubos jitomate Aporta frescura y acidez.
Condimentos
  • 1 cucharada perejil, picado Para decorar.
  • 1 cucharadita pimentón dulce Aporta color característico.
  • 1 cucharada consomé de pollo en polvo Potencia el sabor.
  • 1/4 taza caldo de pollo Añadido para aportar humedad.
Otros
  • 2 cucharadas aceite Para dorar el arroz.

Method
 

Preparación
  1. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén grande con 3 cucharadas de aceite hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Añade el pimiento morrón y los camarones. Cocina moviendo constantemente hasta que los camarones estén bien cocidos.
  3. Incorpora los jitomates y el caldo de pollo. Mezcla bien y cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
  4. Dora el arroz en otra cacerola con 2 cucharadas de aceite hasta que esté ligeramente dorado.
  5. Mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego medio.
  6. Cocina a fuego lento hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté suave, unos 15-20 minutos.
  7. Deja reposar tapado durante unos minutos antes de servir.
  8. Esponja el arroz con un tenedor y añade el perejil picado. ¡Listo para servir!

Notas

Para un mejor sabor, utiliza arroz de grano largo como el jazmín. Puedes agregar jugo de limón al final para un toque extra.