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Alitas de Pollo Crujientes al Horno

Disfruta de unas alitas de pollo crujientes y doradas, perfectas para cualquier ocasión, ¡sin necesidad de freírlas!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 kg Alitas de pollo (aproximadamente 2 kg, separadas en drumettes y flats)
  • 2 cucharadas Polvo de hornear (sin aluminio)
  • 1.5 cucharaditas Sal
  • 1 cucharadita Pimienta negra
  • 1.5 cucharaditas Ajo en polvo
  • 1.5 cucharaditas Pimentón
  • 1 cucharada Aceite de oliva (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Usa toallas de papel para secar bien las alitas de pollo. Cuanto más secas estén, más crujientes quedarán al hornearlas.
  2. Precalienta el horno a 220°C (425°F). Coloca una rejilla dentro de una bandeja para horno para que el aire circule debajo de las alitas.
  3. En un tazón grande, mezcla el polvo de hornear, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Añade las alitas (y el aceite de oliva si lo usas) y mezcla hasta que estén bien cubiertas.
  4. Coloca las alitas en una sola capa sobre la rejilla, dejando un poco de espacio entre cada una para que se doren y no se cocinen al vapor.
  5. Hornea durante 45-55 minutos, dando la vuelta a las alitas a mitad del tiempo. Estarán listas cuando la piel esté dorada y crujiente.
  6. Si usas un termómetro, asegúrate de que la temperatura interior alcance al menos 74°C (165°F) en la parte más gruesa.
  7. Las alitas estarán más crujientes justo salidas del horno. Puedes añadir tu salsa favorita o servirlas con un aderezo seco.

Notas

Si tienes sobras, déjalas enfriar a temperatura ambiente y guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden almacenar por hasta 3 días. Para recalentar, colócalas en el horno a 180°C (350°F) hasta que estén calientes y crujientes de nuevo.