Ingredientes
Method
Preparación
- Ajusta la temperatura de la parrilla a 375°F y precalienta con la tapa cerrada durante 15 minutos.
- Seca las alitas de pollo con una toalla de papel y colócalas en un tazón grande.
- Espolvorea las alitas con la maicena, la mezcla de especias y la sal. Mezcla bien para cubrir las alitas.
Cocción
- Coloca las alitas directamente sobre las parrillas de la parrilla y cierra la tapa.
- Cocina, girando a la mitad, hasta que la temperatura interna alcance al menos 165°F, idealmente entre 175-180°F, aproximadamente 35 minutos.
- Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combina la salsa picante, la mostaza y la mantequilla. Cocina a fuego medio-bajo, batiendo hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté caliente.
- Transfiere las alitas a un tazón grande y vierte la salsa buffalo sobre ellas. Mezcla con tenedores para cubrir.
- Regresa las alitas a la parrilla y cocina por otros 10-15 minutos, hasta que la salsa se adhiera.
Servir
- Sirve las alitas con aderezo ranch o de queso azul para mojar. ¡Disfruta!
Notas
Para alitas más crujientes, asegúrate de secarlas bien antes de aplicar la maicena y las especias. Puedes experimentar con diferentes salsas picantes para encontrar la que más te guste. Las alitas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.