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Alfredo de Pollo Cremoso

Un delicioso y fácil de preparar plato de Alfredo de Pollo que combina crema, parmesano y pollo, ideal para una comida reconfortante y rápida.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Italian
Calorías: 720
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes del pollo
  • 1.5 pounds pechugas de pollo sin piel
  • 0.5 teaspoon harina de todo uso
  • 0.5 teaspoon condimento italiano
  • 0.5 teaspoon sal
  • 0.5 teaspoon pimienta negra molida
  • 0.5 teaspoon pimentón
  • 0.5 teaspoon polvo de cebolla
  • 2 tablespoons mantequilla Para cocinar el pollo
Ingredientes de la salsa
  • 6 tablespoons mantequilla Para la salsa
  • 2 cloves ajo (picados)
  • 2 cups crema espesa
  • 1.5 cups queso parmesano rallado
Otros ingredientes
  • 16 ounces pasta fettuccine
  • Agua con sal Para hervir la pasta

Method
 

Cocción de la pasta
  1. Cocina la pasta fettuccine en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y resérvala.
Preparación del pollo
  1. Sazona las pechugas de pollo con harina, condimento italiano, sal, pimienta negra, pimentón y polvo de cebolla.
  2. En un sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas por 6-7 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
  3. Retira el pollo del sartén y déjalo reposar.
Preparación de la salsa
  1. En el mismo sartén, agrega las 6 cucharadas restantes de mantequilla y el ajo picado. Cocina el ajo por un minuto, luego añade la crema espesa.
  2. Revuelve bien y agrega poco a poco el queso parmesano, hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.
  3. Añade las pechugas de pollo cortadas en tiras y mezcla bien.
  4. Finalmente, incorpora la pasta fettuccine y mezcla hasta que esté bien cubierta en la salsa.

Notas

Sirve caliente con un poco más de queso parmesano espolvoreado encima. Puedes añadir perejil fresco picado para decorar. Guardar en un recipiente hermético por hasta 3 días en refrigeración. Recalentar a fuego lento, agregando un poco de crema adicional si es necesario.