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Albóndigas Teriyaki

Deliciosas albóndigas teriyaki cocinadas a fuego lento, perfectas para cenas familiares o como aperitivo.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo Total 4 horas 15 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Asiática, japonesa
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 libras albóndigas completamente cocidas y congeladas Puedes usar albóndigas frescas, ajustando el tiempo de cocción.
  • 1 taza jugo de piña
  • ½ taza salsa de soya baja en sodio
  • ⅓ taza azúcar moreno (compacto)
  • 3 dientes ajo (picados)
  • 1 cucharada jengibre fresco (rallado) o 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharadas vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas maicena + 2 cucharadas de agua (para la mezcla espesa) Si no tienes maicena, se puede usar harina.
  • 2 cucharadas miel (opcional, para más dulzura) La miel es opcional.
  • Semillas de sésamo y cebollín picado (para decorar)

Method
 

Preparación
  1. En un tazón mediano, bate juntos el jugo de piña, la salsa de soya, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre, el vinagre y la miel si decides usarla.
Cargar la olla
  1. Coloca las albóndigas congeladas en la olla. Vierte la mezcla de salsa uniformemente sobre las albóndigas y revuelve para cubrirlas bien.
Cocción
  1. Cubre y cocina en baja temperatura durante 4 a 5 horas o en alta temperatura durante 2 a 3 horas, revolviendo a la mitad del tiempo.
Espesar la salsa
  1. Aproximadamente 30 minutos antes de servir, mezcla la maicena y el agua en un tazón pequeño para formar una mezcla espesa y viértelo en la olla.
  2. Mezcla bien y continúa cocinando hasta que la salsa se espese y se adhiera a las albóndigas.
Finalización
  1. Decora con semillas de sésamo y cebollín picado antes de servir.

Notas

Puedes acompañar con arroz al vapor, fideos, o simplemente disfrutarlas como aperitivo.