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Aguacate con Pollo

Un plato delicioso y nutritivo que combina aguacate con pollo, ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: ALmuerzo, Cena, Ensalada
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 unidades aguacates maduros, sin hueso y cortados en cubos Asegúrate de que estén bien maduros para la mejor textura.
  • 2 unidades pechugas de pollo medianas cocidas, desmenuzadas o picadas Se recomienda usar pollo cocido para mayor seguridad.
  • ¼ taza cebolla roja o verde, bien picada
  • ½ taza maíz (puede ser asado, enlatado o congelado)
  • 2 cucharadas jugo de limón o lima Puede añadir más para conservar el aguacate fresco.
  • 2 cucharadas cilantro fresco picado Puede omitir si no se gusta.
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • al gusto Sal y pimienta

Method
 

Preparación
  1. En un bol grande, junta el pollo desmenuzado, el aguacate, la cebolla, el maíz y el cilantro.
  2. Rocía encima el jugo de limón y el aceite de oliva.
  3. Ajusta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  4. Revuelve suavemente hasta que todo quede bien integrado.

Notas

Se puede servir como ensalada, en tostadas, o dentro de tortillas como tacos. Almacena en un envase hermético en el refrigerador y consume en un par de días para mantener el aguacate fresco.