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Aderezo para Ensalada Caprese

Un aderezo fresco y sabroso que complementa ensaladas con mozzarella y tomates cherry.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Ensalada
Cocina: Italiana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes del aderezo
  • 1 clavo 1 clavo de ajo (rallado)
  • 4 cucharaditas 4 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 4 cucharadas 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 7 cucharadas 7 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto Sal y pimienta negra recién molida
Ingredientes de la ensalada
  • 1 libra 1 libra de bocconcini (bolitas de mozzarella), drenadas
  • 1 libra 1 libra de tomates cherry, lavados y cortados por la mitad
  • 12 hojas 12 hojas grandes de albahaca, chiffonade

Method
 

Preparación de la ensalada
  1. Coloca los bocconcini y los tomates cherry en una bandeja para servir. Arréglalos coloridamente y añade las hojas de albahaca. Sazona con sal y pimienta.
Preparación del aderezo
  1. En un frasco de vidrio, combina el ajo rallado, la mostaza de Dijon, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  2. Cierra bien el frasco y agita con fuerza hasta que esté bien combinado.
Finalización
  1. Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir para asegurar la frescura.

Notas

Si prefieres un aderezo más cremoso, puedes añadir un poco de yogur griego o mayonesa. Asegúrate de usar ingredientes frescos para obtener el mejor sabor, especialmente los tomates y la albahaca. Puedes almacenar el aderezo en el refrigerador en un frasco hermético, y se mantendrá fresco por aproximadamente una semana.