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Tazón de carne ahumada con verduras frescas y arroz

Tazón de Bistec Ahumado con Verduras y Arroz

Un tazón delicioso y fácil de preparar con carne ahumada, verduras frescas y arroz, perfecto para una cena ocupada o una ocasión especial.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Mexicana
Calorías: 600
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Para el bistec
  • 1.5 libras solomillo, falda o ribeye Elige tu tipo de carne preferido
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón ahumado Para ese toque ahumado esencial
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 0.5 cucharadita comino
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
Para las verduras
  • 1 pimiento rojo, en rodajas
  • 1 calabacín, picado
  • 1 taza floretes de brócoli
  • 0.5 taza maíz (fresco o congelado, carbonizado si es posible)
Para el tazón
  • 2 tazas arroz jazmín o integral cocido
  • 1 cucharada jugo de lima
  • 1 ralladura de lima
  • 2 cucharadas cilantro picado (opcional pero recomendado)
  • 1 aguacate en rodajas
  • salsa o pico de gallo
  • crema agria o yogur griego
  • queso rallado
  • salsa picante porque la vida es corta

Method
 

Preparación
  1. Sazona el bistec: Seca el bistec, cúbrelo con aceite de oliva y frota con pimentón ahumado, ajo en polvo, comino, sal y pimienta. Déjalo reposar durante 15 minutos.
  2. Cocina el arroz: Prepara el arroz hasta que esté esponjoso. Mezcla con el jugo de lima, ralladura y cilantro antes de servir.
  3. Prepara las verduras: Calienta una sartén a fuego medio-alto, añade aceite y luego los pimientos, calabacín, cebolla y brócoli. Cocina hasta que estén dorados pero crujientes, añade el maíz al final.
  4. Sella el bistec: Aumenta la temperatura a alta y cocina el bistec de 3 a 4 minutos por lado. Déjalo reposar al menos 5 minutos.
  5. Arma el tazón: Sirve arroz en un tazón grande, cubre con verduras asadas y bistec cortado en tiras. Agrega aguacate, salsa, queso y cualquier otro acompañamiento que desees.

Notas

Si sobran porciones, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en microondas o sartén a fuego bajo, sin mezclar el aguacate y crema agria hasta el momento de servir.