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Plato de pollo lo mein con fideos, verduras y salsa exquisita

Pollo Lo Mein

Un delicioso y versátil plato de Pollo Lo Mein, listo en menos de 30 minutos, que combina tiernas tiras de pollo con fideos y vegetales frescos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Asian, Chinese
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 8 oz fideos lo mein o espagueti como sustituto
  • 1 lb pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en rodajas finas
  • 2 tablespoons salsa de soya
  • 1 tablespoon salsa de ostras (opcional, o usa más salsa de soya)
  • 1 tablespoon aceite de sésamo
  • 2 cloves ajo, picados
  • 1 cup pimiento morrón, en rodajas
  • 1 cup guisantes chinas (o judías verdes)
  • 1 cup zanahorias en tiras
  • 2 cebollas verdes, picadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • a pinch hojuelas de pimiento rojo triturado (si te gusta un poco de picante)

Method
 

Preparación
  1. Cocina los fideos lo mein según las instrucciones del paquete, luego escurre y reserva.
  2. Combina el pollo en rodajas con salsa de soya, salsa de ostras y aceite de sésamo en un tazón grande. Deja marinar durante unos 10 minutos.
  3. Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega un chorrito de aceite y luego el pollo marinado. Saltea hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
  4. Agrega el ajo picado, el pimiento morrón, los guisantes chinas y las zanahorias a la sartén. Saltea durante otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  5. Reduce el fuego a medio y añade los fideos cocidos a la sartén. Mezcla todo junto para combinar.
  6. Sazona con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo al gusto. Decora con cebollas verdes picadas antes de servir.

Notas

Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente.