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Pechuga de pollo al horno con miel picante, limón y costra de hierbas

Pechugas de Pollo al Horno con Miel Caliente y Feta

Las pechugas de pollo al horno con miel caliente y feta son un plato delicioso, fácil de preparar y perfecto para una cena rápida, combinando la dulzura de la miel con la salinidad del queso feta.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mediterránea, Saludable
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas (sin piel) (o 8 filetes de pollo delgados) Los filetes delgados se cocinan más rápido y permanecen tiernos.
  • 1 cup pan rallado panko El panko crea una costra más ligera y crujiente que el pan rallado regular.
  • 1/2 cup queso parmesano rallado El parmesano recién rallado proporciona el mejor sabor salado y dorado.
  • 1 tablespoon orégano seco Agrega un sabor mediterráneo terroso.
  • 1 tablespoon tomillo seco Aporta una sutil profundidad herbal a la costra.
  • 1 teaspoon ajo en polvo Realza el perfil salado sin ser abrumador.
  • 1 teaspoon cebolla en polvo Agrega dulzura suave y un sazonado extra.
  • 1/2 teaspoon sal Ayuda a resaltar todos los sabores.
  • 1/2 teaspoon pimienta negra Agrega un calor suave.
  • 1/4 cup aceite de oliva Ayuda a que la costra se vuelva maravillosamente dorada en el horno.
  • 1/2 cup queso feta desmenuzado Usa feta en bloque y desmenúzalo tú mismo para un sabor y textura superiores.
  • 1/4 cup perejil fresco (finamente picado) Agrega frescura y color.
  • 1/4 cup miel caliente Crea el glaseado característico dulce y picante.
  • 1/4 cup jugo de limón recién exprimido El limón fresco sabe más brillante que el jugo embotellado.
  • 1 tablespoon ralladura de limón Intensifica el sabor cítrico.
  • Copos de pimiento rojo opcionales Para un extra de calor si disfrutas de la comida picante.
  • Gajos de limón para servir Agrega un toque final de frescura.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Seca los filetes de pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
  2. En un tazón poco profundo, combina el pan rallado panko, el queso parmesano, el orégano, el tomillo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla a fondo.
  3. Cepilla ligeramente o sumerge cada filete de pollo en aceite de oliva. Presiona ambos lados firmemente en la mezcla de pan rallado.
  4. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca los filetes de pollo en una sola capa.
  5. Hornea el pollo durante 20 a 25 minutos, o hasta que la costra se vuelva dorada y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
  6. Mientras se hornea el pollo, combina la miel caliente, el jugo de limón, la ralladura de limón y los copos de pimiento rojo en una cacerola pequeña. Calienta suavemente.
  7. Retira el pollo del horno y espolvorea inmediatamente el queso feta desmenuzado por encima. Regresa al horno durante 2 a 3 minutos.
  8. Rocía generosamente el glaseado de miel caliente y limón sobre el pollo. Espolvorea perejil fresco por encima.

Notas

Puedes servir las pechugas de pollo con ensalada fresca o arroz. Para almacenar, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.