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Deliciosos Pasteles Whoopie de Calabaza recién horneados

Pasteles Whoopie de Calabaza

Deliciosas galletas tipo sándwich de calabaza con un cremoso relleno de queso crema, perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 12 piezas
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americana, Otoñal
Calorías: 220
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes para la masa
  • 1 taza puré de calabaza Puede ser enlatado o hecho en casa
  • 1/2 taza azúcar moreno
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1/2 taza mantequilla blanda También se puede sustituir por puré de manzana para una opción más ligera
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita nuez moscada
  • 1/2 cucharadita jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
Ingredientes para el relleno
  • 1/4 taza jarabe de arce
  • 1 taza queso crema Atemperado
  • 1/4 taza azúcar en polvo

Method
 

Preparación de la masa
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada en un tazón grande hasta que esté suave.
  3. Añade el puré de calabaza, el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien.
  4. En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal.
  5. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de calabaza y mezcla hasta que se incorpore.
  6. Con una cuchara, coloca montones en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  7. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén firmes.
  8. Deja enfriar por completo.
Preparación del relleno
  1. Bate el queso crema con el jarabe de arce y el azúcar en polvo hasta que esté suave.
  2. Una vez frías las galletas, pon una cucharada de relleno entre dos galletas para formar un sándwich.
  3. ¡Sirve y disfruta!

Notas

Puedes presentar los pasteles en un plato bonito o decorarlos con un poco de azúcar glas por encima para darles un toque extra especial.