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Rebanadas de Pan de Plátano de Cheesecake servido en un plato

Pan de Plátano de Cheesecake

Este Pan de Plátano de Cheesecake es una deliciosa combinación de plátano maduro y un relleno cremoso de cheesecake, ideal para compartir en familia.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 10 rebanadas
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes para el pan
  • 1/2 taza mantequilla sin sal (derretida, más otra para engrasar el molde para pan)
  • 1 taza harina de uso general (más para espolvorear el molde para pan)
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 3/4 taza azúcar
  • 1/4 taza suero de leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla pura
  • 2 unidad huevos grandes (más 1 yema de huevo grande separada)
  • 3 unidad bananas maduras (aproximadamente 480g)
Ingredientes para el relleno
  • 4 oz crema de queso (suave)
  • 2 cucharadas harina de uso general
  • 2 cucharadas azúcar

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (176°C) y engrasa y enharina un molde para pan de 9'x5'.
  2. En un tazón, aplasta las bananas con un triturador y reserva.
  3. En un tazón grande, mezcla 1 taza de harina, bicarbonato de sodio y sal.
  4. En otro tazón, combina 3/4 taza de azúcar, mantequilla derretida, suero de leche, extracto de vainilla, 1 huevo y 1 yema de huevo. Mezcla bien hasta que esté suave.
  5. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y revuelve hasta que se combinen. Luego, incorpora las bananas aplastadas.
  6. Para el relleno de crema de queso, mezcla el huevo restante, crema de queso, 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño.
  7. Transfiere la mitad de la masa del pan al molde. Coloca cucharadas del relleno de crema de queso encima y alisa con una espátula. Vierte la masa restante sobre el relleno, esparciéndola uniformemente.
  8. Hornea hasta que esté dorado y un palillo insertado salga limpio, aproximadamente 1 hora. Déjalo enfriar en el molde durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir.

Notas

Puedes servir el pan con crema batida o helado de vainilla. Guarda la sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.