Leche Dorada

Deliciosa infusión de cúrcuma, perfecta para relajarte en las noches frías, rica en beneficios para la salud.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Tiempo Total 15

Raciones: 2 tazas

Plato: Bebida, Desayuno

Cocina: Saludable, Vegetariana

Calorías: 150

Ingredientes principales

2 tazas leche (puede ser de origen vegetal) Se puede usar cualquier tipo de leche vegetal.
1 cucharadita cúrcuma en polvo Usar cúrcuma de buena calidad.
1/2 cucharadita jengibre molido Puede sustituirse por cardamomo para un perfil de sabor diferente.
1/4 cucharadita canela molida
1 cucharada miel o jarabe de arce Añadir al gusto.
1 pizca pimienta negra Ayuda a activar los beneficios de la cúrcuma.
1 cucharadita aceite de coco o ghee Opcional, para más cremosidad.

Preparación

Coloca la leche en una cacerola pequeña junto con la cúrcuma, el jengibre, la canela y la pimienta negra.
Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que esté tibia pero sin llegar a hervir.
Una vez esté caliente, retira del fuego y añade miel o jarabe de arce al gusto.
Si deseas más cremosidad, incorpora una cucharadita de aceite de coco o ghee.
Vierte en una taza y disfruta de tu saludable leche dorada.

Se puede disfrutar sola o acompañada de galletas como las de jengibre. Mejor consumir fresco, pero puede durar un par de días en el refrigerador.