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Hamburguesas a la Toscana con ingredientes frescos y aromáticos.

Hamburguesas a la Toscana

Una explosión de sabores con carne, espinaca y una salsa cremosa, ideal para cenas familiares o barbacoas con amigos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 600
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Para las hamburguesas
  • 1.3 libras carne molida
  • 1/4 taza pan rallado
  • 1 unidad huevo
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla seca
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada mantequilla sin sal
Para la salsa
  • 4 dientes ajo (picados)
  • 1 unidad cebolla amarilla (picada)
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita condimento italiano
  • 3 cucharadas pasta de tomate
  • 1 1/2 tazas crema espesa
  • 3 tazas espinaca
  • 1/2 taza tomates secos al sol (escurridos y picados)
  • 3/4 taza parmesano rallado

Method
 

Preparación de las hamburguesas
  1. En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla seca, la sal y la pimienta. Mezcla bien con las manos hasta que todo esté integrado.
  2. Divide la mezcla en 4 porciones y forma cada porción en una bola, asegurándote de sellarlas bien.
  3. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
  4. Añade las bolas de carne a la sartén y aplástalas hasta que tengan aproximadamente 3/4 de pulgada (2 cm) de grosor. Cocina 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Retira de la sartén y reserva.
Preparación de la salsa
  1. En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo, sofriendo durante unos 2 minutos.
  2. Incorpora la sal, la pimienta, el condimento italiano y la pasta de tomate, y mezcla bien.
  3. Añade la crema espesa y la espinaca, revolviendo hasta que la espinaca se marchite. Agrega los tomates secos al sol y el parmesano, llevando todo a un hervor suave.
  4. Devuelve las hamburguesas a la sartén y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
Servir
  1. Coloca cada hamburguesa en un plato y vierte la salsa cremosa por encima. Acompáñalas con una ensalada fresca de vegetales o con un aderezo cremoso.

Notas

Para mantener las hamburguesas frescas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden durar de 3 a 4 días. Si quieres preparar con anticipación, congela las hamburguesas crudas separadas con papel encerado.