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Ensalada de manzana y rúcula fresca preparada en un plato.

Ensalada Simple de Manzana y Rúcula

Una ensalada refrescante que combina el sabor dulce de las manzanas con la textura crujiente de la rúcula, perfecta para días calurosos o como acompañamiento ligero.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Acompañamiento, Ensalada
Cocina: Mediterránea
Calorías: 200
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 tazas rúcula Asegúrate de usar rúcula fresca.
  • 1 pieza manzana (en rodajas) Puedes experimentar con diferentes tipos de manzanas.
  • 1/2 taza nueces de arce Tostar las nueces resalta su sabor.
  • 1/4 taza queso feta (opcional) Puede ser sustituido por queso de cabra o omitido.
Aderezo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, combina la rúcula y las rodajas de manzana.
  2. En una sartén a fuego medio, tuesta las nueces de arce durante 5 minutos o hasta que estén doradas.
  3. Añade las nueces tostadas a la ensalada.
  4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
  5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  6. Opcionalmente, espolvorea con queso feta antes de servir.

Notas

Si sobran restos, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador y consume en un par de días. Agrega el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura.