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Cobbler de manzana con caramelo recién horneado en un plato

Cobbler de Manzana con Caramelo

Un dulce clásico que combina la dulzura de las manzanas con un rico sabor a caramelo, perfecto para postres familiares.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre, Snack
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Relleno de Manzana
  • 7 tazas manzanas Granny Smith peladas y cortadas en rodajas finas Las manzanas deben ser de buena calidad.
  • 1/2 limón jugo de limón Exprimido.
  • 1 taza azúcar
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/16 cucharadita clavos molidos
  • 1/16 cucharadita nuez moscada molida
  • 1/2 taza agua
  • 2 cucharadas maicena Mezclado con 3 cucharadas de agua para espesar.
  • 1 lata relleno ya preparado (21 oz)
Masa
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1 cucharadita extracto de vainilla puro
  • 1/2 taza azúcar
  • 8 cucharadas mantequilla sin sal (derretida) No escatimar en la mantequilla, añade cremosidad.
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • 1 1/2 tazas harina para todo uso O 1:1 harina sin gluten.
  • 3/4 taza suero de leche
  • 1 taza nueces pecanas (picadas) Puedes usar nueces de otras variedades.
  • 1/2 taza salsa de caramelo Rocía sobre el cobbler antes de servir.

Method
 

Preparación del Relleno de Manzana
  1. En una olla grande, combina las manzanas, el jugo de limón, el azúcar, la sal, la canela, los clavos, la nuez moscada y el agua. Cocina a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
  2. Mezcla la maicena con 3 cucharadas de agua y agrégala a las manzanas cocidas, revolviendo bien hasta que espese.
Horneado
  1. Precalienta el horno a 350°F (190°C) y rocías un molde de 7x10 pulgadas o de 10 pulgadas de diámetro con spray antiadherente.
  2. En un tazón para mezclar, combina la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la canela. Incorpora la mantequilla hasta que tenga una textura de migajas.
  3. Agrega el suero de leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Coloca el relleno de manzana en el molde preparado y cubre con cucharadas de masa. Espolvorea las nueces pecanas picadas por encima y hornea durante 35-40 minutos.
  5. Retira del horno y rocías inmediatamente la salsa de caramelo por encima antes de servir.

Notas

El cobbler se sirve mejor caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla. Puedes decorarlo con nueces pecanas enteras o crema batida. Si sobran porciones, guárdalas en el refrigerador o congélalas.