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Cazuela de vaquero cocinada en una olla de cocción lenta

Cazuela de Vaquero

Una deliciosa cazuela en olla de cocción lenta que combina carne molida, frijoles negros, maíz y tomates para una comida abundante y reconfortante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 8 horas
Tiempo Total 8 horas 15 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Mexicana
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb carne molida Se puede sustituir por pollo desmenuzado o carne de pavo.
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata (15 oz) frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 oz) maíz, escurrido
  • 1 lata (15 oz) tomates cortados en cubos
  • 1 taza queso cheddar rallado Agregar al final para que se derrita.
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita pimentón
  • sal y pimienta al gusto
  • papas en rodajas (opcional) Opcional añadir por encima.

Method
 

Preparación
  1. Cocina la carne molida y la cebolla en una sartén grande a fuego medio hasta que la carne esté dorada. Escurre el exceso de grasa.
  2. En la olla de cocción lenta, mezcla la carne cocida, frijoles, maíz, tomates, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
  3. Si deseas, añade las papas en rodajas por encima.
  4. Cocina en la olla de cocción lenta durante 6-8 horas a baja temperatura.
  5. Justo antes de servir, espolvorea el queso cheddar por encima y deja que se derrita.
  6. Sirve caliente.

Notas

Sirve acompañada de aguacate fresco, cilantro picado o crema agria. Esta cazuela es versátil y se puede personalizar con diferentes verduras y carnes.