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Receta de carne y fideos en una sola olla lista para servir

Carne y Fideos en una Sola Olla

Este delicioso plato combina carne molida y fideos en un cremoso caldo, perfecto para una cena rápida y satisfactoria.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Fusión
Calorías: 550
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 libra carne molida (uso 85/15)
  • 8 onzas fideos de huevo
  • 1 unidad cebolla pequeña, picada
  • 2-3 dientes ajo, picados
  • 2.5 tazas caldo de res
  • 1 taza leche
  • 1-2 cucharadas harina
  • 0.5 taza crema agria
  • 1 cucharadita pimentón
  • 2 cucharaditas salsa Worcestershire
  • 0.5 cucharadita tomillo seco (opcional)
  • 1 cucharada mantequilla
  • al gusto sal y pimienta negra

Method
 

Dorar la carne
  1. En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne molida durante unos 7 minutos hasta que esté muy bien dorada. Evita revolverla constantemente para obtener un dorado más firme.
  2. Deja que la carne desarrolle color y escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agregar aromáticos
  1. Incorpora la cebolla picada y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 3–5 minutos.
  2. Luego, añade el ajo y cocina durante unos 30 segundos.
Construir la base
  1. Esparce la harina sobre la mezcla de carne y revuelve bien. Cocina durante aproximadamente 1 minuto para eliminar el sabor crudo de la harina.
Agregar líquido y fideos
  1. Vierte el caldo de res y la leche, mezclando bien. Agrega los fideos de huevo secos directamente en la sartén.
Cocinar a fuego lento
  1. Lleva a un suave hervor y cocina durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Si la mezcla se espesa demasiado, añade un chorrito de caldo o agua.
Terminar la salsa
  1. Reduce el fuego a bajo y añade la crema agria, la salsa Worcestershire, el pimentón y el tomillo. Ajusta la sal y la pimienta.
Dejar reposar
  1. Incorpora la mantequilla y deja reposar los fideos durante 2–3 minutos fuera del fuego para que la salsa espese.

Notas

Este plato se puede servir caliente, decorado con perejil fresco o cebollín picado. Los sobrantes se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.