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Plato de arroz con champiñones y hierbas frescas, listo para servir.

Arroz con Champiñones

Una receta sencilla y deliciosa que transforma cualquier comida en un festín, ideal para cenas rápidas o ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 taza arroz Puede usar arroz integral si lo desea.
  • 2 tazas caldo de pollo o vegetal Utiliza caldo vegetal para una opción vegana.
  • 250 g champiñones Asegúrate de no sobrecocinarlos.
  • 1 unidad cebolla Picada.
  • 2 dientes ajo Picados.
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Perejil fresco (opcional) Para decorar.

Method
 

Preparación
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  2. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
  3. Añade el arroz y revuelve bien para mezclarlo con las verduras.
  4. Vierte el caldo y lleva a ebullición.
  5. Reduce el fuego, cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el líquido.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve caliente y decora con perejil fresco, si lo deseas.

Notas

Este arroz combina perfectamente con una ensalada ligera o se puede servir con pollo asado o pescado a la parrilla. Si sobran platos, almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.