Pollo en Salsa de Tomate

Pollo en Salsa de Tomate

Recuerdo la primera vez que preparé esta deliciosa receta de Pollo en Salsa de Tomate. Era un día nublado, y el aroma de la salsa cocinándose se esparcía por toda la casa. Mis hijos llegaban de la escuela, y no podían evitar preguntar: «¿Qué huele tan bien, mamá?» Esa es la magia de esta receta; no solo llenas el estómago, sino también el corazón. Cada vez que cocino este plato, me siento rodeada de amor y memorias familiares. Te garantizo que, cuando tú también lo prepares, sentirás esa misma calidez y confort que nos une a todos en la mesa.

Así que aquí estoy, emocionada de compartir contigo esta receta que es un verdadero clásico en mi hogar. Te invito a unirte a mí en esta aventura culinaria. Vamos a preparar juntos este delicioso Pollo en Salsa de Tomate que hará que tu casa huela a hogar.

Cómo preparar Pollo en Salsa de Tomate

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo: El pollo es el protagonista de esta receta, y deberás elegir piezas frescas para obtener el mejor sabor.
• 2 tazas de salsa de tomate: Esta es la base que dará vida a nuestro plato. Puedes usar salsa comprada o hacerla desde cero si te sientes inspirada.
• 1 cebolla, picada: La cebolla le aporta un dulzor natural y un toque de sabor.
• 2 dientes de ajo, picados: El ajo es ese pequeño toque mágico que realza todos los sabores.
• 1 pimiento, picado: El pimiento no solo añade color, también un sabor fresco y crujiente.
• 1 cucharadita de orégano: Esta hierba aromática es esencial y le da ese aire mediterráneo que nos encanta.
• Sal y pimienta al gusto: Siempre es bueno ajustar los condimentos a tu preferencia.
• Aceite de oliva: Para dorar y darle un sabor delicioso a todo lo que cocines.

A mí me encanta agregar hierbas frescas como romero, ¡le da un aroma y sabor increíble al plato! Si tienes albahaca o perejil a mano, no dudes en incorporarlos.

Pasos para la preparación

1. Preparar la sartén: Primero, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Este paso es clave para que el pollo se dore bien.

2. Sofreír las verduras: Agrega la cebolla picada y los ajos. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente. En este momento, el aroma comenzará a llenar tu cocina.

3. Añadir el pimiento: Incorpora el pimiento picado y cocina un par de minutos más hasta que esté tierno. Ambos ingredientes aportan una dulzura natural que además hace que el plato sea visualmente atractivo.

4. Sazonar el pollo: Mientras las verduras se están cocinando, sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y orégano. Es fundamental que sazonemos bien para que cada bocado sea delicioso.

5. Dorando el pollo: Una vez que las verduras estén listas, es el momento de agregar el pollo a la sartén. Cocina las pechugas por unos 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén doradas. El color dorado es signo de que estamos en el camino correcto.

6. Incorporar la salsa de tomate: Vierte las 2 tazas de salsa de tomate sobre el pollo. Mezcla bien para que se integren todos los sabores y cubrir el pollo de manera uniforme.

7. Cocción a fuego lento: Reduce el fuego, cubre la sartén y deja que el pollo se cocine a fuego lento por unos 20-25 minutos. Este paso permite que el pollo absorba todos esos sabores increíbles, ¡y tu casa olerá espectacular!

8. Servir caliente: Pasado el tiempo, verifica que el pollo esté completamente cocido. Lo mejor es servirlo caliente junto con arroz o pan para disfrutar de la deliciosa salsa.

9. Consejos finales: Si prefieres, puedes decorar con un poco de perejil fresco picado para darle un toque especial al plato.

Por qué me encanta preparar este platillo: Este Pollo en Salsa de Tomate es más que solo un platillo; es un recuerdo de mis tardes cocinando con mi madre y de las comidas familiares que siempre terminaban en risas y charlas interminables. Cada vez que lo preparo, siento que revivo esos momentos, y mis hijos siempre me dicen lo mucho que les gusta. Es un plato reconfortante que habla de amor y familia, perfecto para cualquier ocasión.

Qué necesitarás: Para preparar esta receta, no necesitas herramientas especiales, solo una buena sartén grande y una cuchara de madera. ¡A veces las cosas simples son las mejores!

Consejos para mejores resultados: Si quieres que tu pollo esté aún más jugoso, puedes marinarlo un par de horas antes en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas. Esto realmente marca la diferencia. También, si deseas una textura crujiente en el exterior, intenta dorar el pollo a fuego un poco más alto durante los primeros minutos.

Sugerencias para servir: Me encanta servir este plato con arroz blanco esponjoso, pero también puedes optar por puré de papas o una ensalada fresca. Si te sientes atrevida, agregar un poco de aguacate puede ser un gran complemento. Y no olvides el pan para disfrutar de la rica salsa.

Qué hacer con las sobras: Si te sobran algunas piezas de pollo, no te preocupes. Puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Para recalentar, me gusta hacerlo en el horno a baja temperatura para que no pierdan su jugosidad. ¡Créeme, es como disfrutar de una comida recién hecha!

Preguntas Frecuentes:

¿Puedo usar pollo sin hueso? Claro, puedes hacerlo, pero créeme, la versión con hueso tiene mucho más sabor. He probado ambas, ¡y la carne con hueso siempre es más jugosa!

¿Puedo hacer la salsa de tomate en casa? ¡Definitivamente! Si te sientes aventurera, hacer tu propia salsa es una opción maravillosa. Solo necesitas tomates frescos, cebolla, ajo y un poco de albahaca. La frescura de los ingredientes realmente se notará.

¿Puedo congelar las sobras? Sí, el Pollo en Salsa de Tomate se congela muy bien. Simplemente asegúrate de que esté completamente frío antes de guardarlo en un recipiente adecuado. Cuando quieras comerlo, solo déjalo descongelar en el refrigerador y luego recalienta.

Conclusión: Este platillo se ha convertido en un favorito en mi casa, y estoy emocionada de que lo pruebes. Es sencillo, reconfortante y, sobre todo, lleno de amor. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. Cuéntame cómo te quedó y si tu familia pide repetir, como sucede en mi caso cada vez. No hay nada mejor que compartir buenos momentos y deliciosas recetas en la mesa. ¡Bon appétit!