Granola Casera

Granola Casera

Cada vez que preparo esta Granola Casera, me recuerda a los largos desayunos familiares de los domingos. ¡El aroma me transporta a esos momentos! Esos instantes en los que, con una taza de café caliente en mano y rodeada de mis seres queridos, todo parecía perfecto. Estoy segura de que, cuando tú la prepares, sentirás la misma calidez y confort que yo. Es ese tipo de receta que no solo nutre el cuerpo, sino que también alimenta el alma. La granola no es solo un desayuno; es una experiencia cargada de recuerdos, risas y, por supuesto, momentos deliciosos.

Además, es increíble lo versátil que es. Puedes disfrutarla con yogur, leche, o simplemente como un snack a cualquier hora del día. Así que, sin más preámbulos, ¡pongámonos manos a la obra y preparemos esta deliciosa Granola Casera!

Cómo preparar Granola Casera

Ingredientes:

• 300 g de Copos de Avena: son la base de nuestra granola. Ricos en fibra, te ayudarán a sentirte saciado durante más tiempo.
• 45 g de Azúcar Moreno: le dará ese dulzor característico y un toque de profundidad.
• 2 g de Canela Molida (media cucharadita): esta especia no solo aporta un sabor maravilloso, sino que también tiene propiedades antioxidantes.
• 30 g de Avellanas: son deliciosas y aportan un crujido inconfundible.
• 20 g de Uvas Pasas Sultanas: el toque dulce que contrasta a la perfección con la avena y las nueces.
• 75 g de Miel (6 cucharadas): un endulzante natural que ayuda a unir todos los ingredientes.
• 45 g de Aceite de Girasol (3 cucharadas): esencial para que la granola se dore bien en el horno.
• 5 g de Esencia de Vainilla (1 cucharadita): le dará un aroma y un sabor espectacular a tu mezcla.

Nota personal: A mí me encanta agregar un puñado de semillas de chía o de girasol, ¡le dan un toque extra de nutrición!

Pasos para la preparación

1. Preparar las avellanas: Comienza troceando las avellanas. Puedes hacerlo con un mortero o a cuchillo. Si las avellanas están enteras, retira la cáscara y la piel. Para pelarlas fácilmente, simplemente introdúcelas en un horno precalentado a 180 °C durante cinco minutos, envuélvelas en un trapo y masajea hasta que las pieles se desprendan. Este truco es infalible.

2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, mezcla las avellanas troceadas con los copos de avena, el azúcar moreno, la canela molida y las uvas pasas. No olvides agregar un pellizco de sal; esto realza todos los sabores.

3. Preparar la mezcla húmeda: En otro recipiente, bate la miel, la esencia de vainilla y el aceite de girasol. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos y trabaja con los dedos para asegurar que todos estén bien cubiertos. ¡Queda tan pegajoso y delicioso!

4. Extender la mezcla: Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Este paso es crucial porque permite que la granola se hornee de manera uniforme.

5. Hornear: Lleva al horno precalentado a 150 °C y cocina durante unos cinco o seis minutos. Retira del horno, remueve y vuelve a introducir por unos minutos más, hasta que la granola adquiera un ligero tono dorado. Asegúrate de revisarla regularmente para evitar que se queme. ¡El aroma es simplemente irresistible!

6. Enfriar: Retira del horno y deja que la granola se enfríe completamente sobre la bandeja, removiendo de vez en cuando para evitar que se aglutine. Este paso es vital para que quede crujiente.

7. Almacenamiento: Una vez que esté completamente fría, transfiere la granola a un bote hermético y guárdala en un lugar seco. Se conservará en buen estado durante aproximadamente dos o tres semanas. Aunque, sinceramente, ¡nunca dura tanto en mi casa!

Por qué me encanta preparar este platillo

Lo que hace que esta Granola Casera sea tan especial para mí es el amor que le pongo a cada paso. La granola es una receta simple, pero cada ingrediente tiene su propio valor y significado. Cuando miro a mi familia disfrutar de este desayuno, recordando esos momentos de felicidad en nuestra mesa, mi corazón se llena de alegría. ¡Es realmente una forma de compartir amor!

Qué necesitarás

Para preparar esta granola, no necesitarás herramientas complicadas. Solo una bandeja para hornear, papel sulfurizado, un bol grande, un recipiente para mezclar y tus manos (o una cuchara). ¡Tan sencillo como eso! A veces menos es más, y esta receta lo demuestra.

Guía paso a paso:

1. Precalienta el horno a 150 °C. Créeme, esto es clave para lograr una granola dorada y crujiente.
2. Trocea las avellanas y pélalas si están enteras.
3. Mezcla todos los ingredientes secos.
4. En otro recipiente, bate los ingredientes húmedos.
5. Combina ambas mezclas y extiende en la bandeja.
6. Hornea y remueve a la mitad del tiempo.
7. Enfría completamente antes de guardar.

Consejos para mejores resultados

A lo largo de los años, he aprendido algunos trucos que hacen que mi granola sea aún más especial. Por ejemplo, si deseas un extra de crocancia, puedes aumentar el tiempo de horneado, pero no te alejes del horno mientras lo haces. Un par de minutos pueden marcar la diferencia entre una granola perfecta y una quemada. También puedes experimentar con otros frutos secos o añadir chips de chocolate oscuro para una versión más indulgente.

Sugerencias para servir

Me encanta servir mi granola sobre un tazón de yogur natural con un poco de fruta fresca; como fresas o plátano, para darle un toque extra. También puede ser deliciosa espolvoreada sobre un batido o incluso sola, como un snack nutritivo en cualquier momento del día.

Qué hacer con las sobras

La granola se conserva fantástico, y aunque es difícil que sobre, si lo hace, asegúrate de guardarla en un recipiente hermético. Me encanta calentar las sobras en el horno para que no pierdan textura, ¡es como comerla recién hecha! También puedes agregarla a tus ensaladas para un crujido saludable.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de avena? Sí, puedes usar avena instantánea, aunque la granola será menos crujiente. Te recomiendo usar copos de avena tradicionales para mejores resultados.

¿Puedo hacer esta granola sin miel? Claro, puedes sustituir la miel por jarabe de arce o agave. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor variará un poco.

¿Se puede hacer granola sin hornear? Sí, hay recetas de granola cruda, pero esta versión horneada tiene un sabor y textura que simplemente es irresistible.

Conclusión

Este platillo se ha convertido en un favorito en mi casa, y estoy emocionada de que lo pruebes. La Granola Casera es una receta fácil y deliciosa que seguramente se convertirá en un clásico en tu cocina. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí y que, cuando la prepares, recordarás momentos especiales con tus seres queridos. ¡Cuéntame cómo te quedó y si tu familia pide repetir, como sucede en mi caso cada vez!