Cada vez que preparo estas Bolas de Pollo con Jalapeños Ahumados y Relleno de Queso, me siento transportada a aquellos domingos en familia donde todos se reunían alrededor de la mesa, compartiendo risas y buenos momentos. El aroma del pollo ahumado y los jalapeños rellenos me trae a la mente la calidez de esos días, y estoy segura de que, cuando tú también te pongas a hacer esta receta, sentirás esa misma felicidad y confort en tu hogar.
Para mí, estas bombitas son más que una simple receta; son un puente que me conecta con mis seres queridos. La mezcla de sabores, la jugosidad del pollo y el toque picante de los jalapeños hacen de este platillo algo especial. A veces, incluso me atrevo a decir que se puede convertir en el protagonista de cualquier reunión. Y lo mejor de todo, ¡son muy fáciles de preparar!
Cómo preparar Bolas de Pollo con Jalapeños Ahumados y Relleno de Queso
Ingredientes:
Para hacer estas deliciosas Bolas de Pollo con Jalapeños Ahumados y Relleno de Queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 10 pechugas de pollo delgadas y sin piel: Son la base de este platillo y se rellenarán con los jalapeños.
- 6 onzas de queso crema: Este ingrediente le agrega cremosidad y un sabor increíble.
- 1 taza de cebollas verdes en rodajas: Aportan frescura y un toque crujiente.
- 1 libra de salchicha italiana picante: Esa mezcla de sabores es fundamental para el relleno.
- 10 jalapeños: El corazón de la receta; su picor es perfecto para darle vida al platillo.
- 36 onzas de tocino (3 paquetes): ¡Sí, el tocino es esencial! Le da un toque ahumado irresistible.
- 2 cucharadas de Slap Ya Mama Seasoning: Este sazonador es un truco secreto que le añade un sabor especial.
- 1 cucharada de pimienta negra: Para realzar todos los sabores.
- 1 taza de queso cheddar fuerte: El toque final que hace que todo se una en una explosión de sabor.
- Salsa BBQ para barnizar: Para darle el acabado perfecto.
A mí me encanta agregar algunas hierbas frescas como el romero o el orégano. ¡Le da un aroma y sabor increíble al plato! Si no tienes jalapeños, puedes probar con pimientos morrones, aunque el picante es lo que hace que estas bombitas sean tan únicas.
Pasos para la preparación
Ahora vamos a la parte divertida, que es preparar las Bolas de Pollo con Jalapeños Ahumados y Relleno de Queso.
1. Precalienta tu ahumador.
Primero, precalienta tu ahumador a 250 grados Fahrenheit (aproximadamente 120 grados Celsius). Créeme, esto es clave para lograr una piel crujiente y un interior jugoso.
2. Prepara el relleno.
En un bol grande, mezcla la salchicha italiana, queso crema, queso cheddar y las cebollas verdes. Usa tus manos, ¡no tengas miedo! Es importante que todo quede bien integrado.
3. Prepara los jalapeños.
Corta las puntas de los jalapeños, córtalos por la mitad a lo largo y quita las semillas. ¡Ten cuidado con tus dedos! Es mejor usar guantes si no quieres que el picante se te quede en la piel.
4. Rellena los jalapeños.
Con una cuchara, comienza a rellenar cada mitad de jalapeño con la mezcla que preparaste. Asegúrate de que cada jalapeño esté bien lleno.
5. Prepara las pechugas de pollo.
Toma las pechugas de pollo y colócalas en una bandeja para hornear. Agrégales Slap Ya Mama Seasoning y pimienta negra. Este paso es fundamental para darles un buen sabor.
6. Envuelve los jalapeños.
Coloca un jalapeño relleno sobre cada pechuga de pollo. Luego, enrolla la pechuga alrededor del jalapeño y asegúralo con una tira de tocino. Usa palillos para mantener todo en su lugar. ¡El tocino hará que todo quede delicioso!
7. Coloca las bombitas en el ahumador.
Coloca las chicken bombs en la parrilla del ahumador. Es importante que no estén muy amontonadas para que se cocinen uniformemente. ¡Déjalas ahumar!
8. Dale vuelta a las bombitas.
Después de 2 horas, dales la vuelta a las bombitas. Esto asegurará que se cocinen bien y que el tocino se ponga crujiente.
9. Barniza con salsa BBQ.
Cuando falten unos 20-30 minutos para que estén listas, barniza las bombitas con salsa BBQ. Este toque final les dará un lindo brillo y un sabor extra.
10. Verifica la temperatura.
Usa un termómetro para carne y asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius). Este paso es fundamental para asegurarte de que todo esté bien cocido.
11. Deja reposar.
Una vez listas, retíralas del ahumador y deja reposar las bombitas durante unos minutos. Esto ayudará a que los jugos se asienten.
12. ¡A disfrutar!
Ahora sí, ¡a servir y disfrutar! Estas bombitas de pollo no solo son deliciosas, sino que también son una excelente forma de compartir con tu familia y amigos.
Por qué me encanta preparar este platillo
Lo que más me gusta de estas Bolas de Pollo con Jalapeños Ahumados y Relleno de Queso es que son perfectas para cualquier ocasión. Ya sea un fin de semana en familia, una reunión con amigos o simplemente una noche en casa, son siempre un éxito. Además, el proceso de preparación se convierte en una actividad familiar; a menudo mis hijos vienen a ayudarme, picando los ingredientes o envolviendo los jalapeños, y esto crea recuerdos que atesoraré por siempre.
Qué necesitarás
Para esta receta, aparte de los ingredientes, necesitarás algunas herramientas básicas:
- Un ahumador: Es la estrella de este platillo. Si no tienes uno, puedes usar una parrilla y agregar astillas de madera para ahumar.
- Palillos: Para asegurar el pollo alrededor de los jalapeños.
- Termómetro para carne: Esto te garantizá que el pollo esté perfectamente cocido.
- Un bol grande: Para mezclar los ingredientes.
Consejos para mejores resultados
- No escatimes en el tocino: Esto hará que tus bombitas sean más sabrosas y jugosas.
- Experimenta con los rellenos: Puedes probar diferentes tipos de salchichas o quesos. ¡Las posibilidades son infinitas!
- Cuidado con el picante: Si no te gusta el picante, puedes optar por jalapeños más pequeños o incluso pimientos morrones.
Sugerencias para servir
A mí me encanta servir las Bolas de Pollo con Jalapeños Ahumados y Relleno de Queso con una salsa de yogur o una salsa ranch para equilibrar el picante. También puedes acompañarlas con un buen arroz blanco o una ensalada fresca. Así, tendrás un platillo bien completo y delicioso.
Qué hacer con las sobras
Si te quedan algunas bombitas, no te preocupes. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético en el refrigerador. Me encanta calentar las sobras en el horno para que no pierdan textura; ¡es como comerlo recién hecho! Solo colócalas en una bandeja y calienta a 180 grados Celsius hasta que estén calientes.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pollo sin hueso?
Puedes hacerlo, pero créeme, la versión con hueso tiene mucho más sabor. He probado ambas, ¡y la carne con hueso siempre es más jugosa!
¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras?
Las sobras se pueden guardar en el refrigerador de 3 a 4 días. Personalmente, me gusta hacerlas un día y disfrutar de ellas al siguiente.
¿Puedo hacer estas bombitas sin ahumador?
¡Claro que sí! Puedes cocinarlas en el horno a 190 grados Celsius por aproximadamente 30-40 minutos. Asegúrate de cubrirlas con papel aluminio para que no se sequen.
¿Qué tipo de jalapeños debo usar?
Te recomiendo usar jalapeños frescos y firmes. Si no los encuentras, puedes probar con pimientos más grandes, aunque el sabor será diferente.